International Institute of Sustainable Development একটি প্রতিবেদন অনুসারে, পানির পরে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম পান করা পানীয় হলো চা।

ভেষজ ব্যতীত সমস্ত চায়ের ধরণের ক্যামেলিয়া সিনেনেসিস বুশের শুকনো পাতা থেকে তৈরি করা হয়। পাতার অক্সিডেশন স্তরটি চায়ের ধরণ নির্ধারণ করে।

গ্রিন টি আনঅক্সিডাইজড পাতা থেকে তৈরি হয় এবং চা হলো সবচেয়ে কম প্রক্রিয়াজাত চায়ের মাঝে একটি। এই কারণে, এতে সর্বাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উপকারী পলিফেনল রয়েছে।

একনজরে সম্পূর্ণ আর্টিকেল
গ্রীন টি এর উপকারিতা ও অপকারিতা
গ্রীন টি কি?
গ্রীন টি কীভাবে প্রস্তুত করা হয়?
গ্রীন টি এর প্রকারভেদ
গ্রীন টি এর পুষ্টিগুণ
গ্রীন টি খাওয়ার বিভিন্ন উপকারিতা
১। উন্নত আয়ুর্বেদ চিকিৎসা
২। স্বাস্থ্যকর বায়োঅ্যাকটিভ উপাদানের সমৃদ্ধতা
৩। মস্তিষ্কের কার্যকারিতার উন্নতিসাধন
৪। ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর
৫। ফ্যাট বার্ন (fat burn) এ কার্যকর
৬। ক্রমবর্ধমান ওজন হ্রাসে সহায়ক
৭। হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
৮। টাইপ টু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকর
৯। মস্তিষ্কের বার্ধক্যজনিত সমস্যা নিয়ন্ত্রণ
১০। মুখের দুর্গন্ধ দূর করে
১১। ত্বকের প্রদাহজনিত রোগ নিরাময়

গ্রীন টি খাওয়ার নিয়ম:

আমরা অনেকেই গ্রীন টি পান করে থাকলেও সঠিক পদ্ধতি না জানার অভাবে তা আমাদের দেহে গ্রীন টির যথার্থ উপকারিতা পান না বা সঠিকভাবে কাজ করে না। নিম্নোক্ত পদ্ধতিতে গ্রীন টি তৈরি করলে তা মস্তিষ্ককে দীর্ঘক্ষণ শান্ত রাখতে সক্ষম:

প্রথমত, টগবগে ফুটন্ত পানিতে কখনই গ্রীন টি দেয়া উচিত নয়। এতে করে গ্রীন টি তে বিদ্যমান ক্যাটেচিন নষ্ট হয়ে যাবার সম্ভাবনা রয়েছে। ৮০ থেকে ৮৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার পানিতে গ্রীন টি দেয়া ভাল।

দ্বিতীয়ত, পানিতে গ্রীন টি দেয়ার পর অন্তত ৩ মিনিট অপেক্ষা করা উচিত। তিন মিনিটে গ্রীন টি এর নির্যাস ভালমত পানিতে মিশে যেতে পারে।

তৃতীয়ত, স্বাদ বৃদ্ধির জন্য গ্রীন টি তে পরিমাণমত লেবুর রস ও মধু ব্যবহার করা যেতে পারে। লেবুতে থাকা ভিটামিন সি ক্যাটেচিন শোষণে সাহায্য করে। তবে গ্রীন টি তে কখনোই দুধ কিংবা চিনি ব্যবহার গ্রহণযোগ্য নয়।